El Aceite de Oliva Virgen extra es un ingrediente muy versátil en la cocina, dado que se utiliza en numerosos platos, desde ensaladas hasta guisos. Pero ¿sabías que también puedes aprovechar los beneficios de las conservas de pescado en tus platos? En este post te contamos todo lo que necesitas saber sobre el AOVE y las conservas, además compartimos con vosotros una deliciosa receta de atún en Aceite de Oliva Virgen Extra en conserva, para que puedas utilizar durante todo el año
4 puntos clave del AOVE en la cocina
Hay que destacar los beneficios del Aceite de Oliva Virgen extra en la cocina, por su sabor, valor nutricional y por supuesto, su versatilidad.
- El AOVE es rico en ácidos grasos monoinsaturados, que se consideran grasas saludables y beneficiosos para el corazón.
- El Aceite de Oliva Virgen Extra tiene un sabor único que puede mejorar el sabor de tus platos, desde ensaladas, pastas, carnes y reposteria.
- El AOVE se utiliza en muchos tipos de menús, desde la cocina mediterránea hasta la asiática.
- El Aceite de Oliva Virgen Extra es un ingrediente clave en la dieta mediterránea, que se asocia con muchos beneficios para la salud, como una menor incidencia de enfermedades cardiacas y una mayor longevidad.
Beneficios de las conservas de pescado
- Son ricas en proteínas y ácidos grasos omega-3, consideradas grasas saludables y beneficiosas para el corazón.
- Las conservas de pescado son una opción fácil para agregar proteínas a tus ensaladas, pastas y otros platos. Pueden durar mucho tiempo y no es necesaria la refrigeración.
Receta de atún en Aceite de Oliva Virgen Extra en conserva
Tradicionalmente se preparaban conservas en las casas, para contar con los alimentos durante todo el año, aunque estuvieran fuera de temporada. Con la falta de tiempo y el tipo de vida que llevamos hoy en día en las ciudades, es muy complicado alimentarnos correctamente. El truco consiste en una buena organización y desde Origival queremos compartir con vosotros, cómo preparar atún con AOVE en conserva, para que dispongas de él cuando lo necesites, sin importar la época del año en la que nos encontremos.
Ingredientes:
- 1 kg de atún fresco
- 500 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal gruesa
- 1 limón
- 2 hojas de laurel
- Pimienta negra en grano
Instrucciones:
- Corta el atún fresco en filetes gruesos y sazona con sal gruesa al gusto.
- Llena una olla con agua, el laurel, la pimienta y la sal.
- Antes de que el agua rompa a hervir, introduce los lomos de atún y cuece a fuego medio, durante unos 20 minutos.
- Cuando se haya enfriado el pescado, coloca los filetes de atún, uno al lado del otro, en recipientes de cristal esterilizados.
- Vierte el aceite de oliva virgen extra sobre el atún hasta que los filetes queden completamente cubiertos.
- Cierra bien los frascos y con un paño en el fondo de una olla a presión, coloca los botes cerrados y añade agua. Cuece durante 45 minutos al baño maría y quedarán cerrados y esterilizados para que te aguante el alimento durante muchos meses e incluso un año.
- Guárdalos en un lugar limpio, fresco, seco y oscuro.
¡Y ya está! Tendrás unas deliciosas conservas de atún en Aceite de Oliva Virgen Extra para disfrutar en cualquier momento. Puedes utilizar estas tarros de atún en ensaladas, pasta, sándwiches, o simplemente comerlas solas como aperitivo.
Receta de ensalada de tomate y atún en conserva con AOVE
Si te has animado a hacer atún en conserva, para tenerlo a mano durante todo el año, no dudes en hacer esta ensalada recurrente de tomate y atún, para que puedas comprobar por ti mismo los buenos resultados que da.
Ingredientes:
- Atún en conserva
- 4 tomates grandes
- 1 cebolla roja
- 1/4 taza de aceitunas negras
- 1/4 taza de hojas de albahaca fresca
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal
- Pimienta
Instrucciones:
- Lava y corta los tomates en rodajas o en trozos no muy grandes.
- Introduce todos los ingredientes en una ensaladera o fuente.
- Salpimenta, añade al gusto un buen chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra y ya tienes lista una ensalada de tomate y atún en conserva con AOVE.
En resumen, el Aove y las conservas son ingredientes excelentes y muy versátiles en la cocina. No solo son deliciosos, sino que también son beneficiosos para la salud. Además, las conservas son una opción conveniente para agregar proteínas a tus platos. ¡Anímate a probar esta deliciosa ensalada de tomate y atún en conserva con Aove y disfrutar de sus sabores y beneficios nutricionales!
Desde Origival esperamos que esta entrada de blog os sea útil y os ayude a alcanzar vuestros objetivos con una alimentación sana y equilibrada. En Origival puedes encontrar cinco variedades de Aceite de Oliva Virgen Extra que, por su gran calidad y sabor, mejorará el resultado de tus platos fríos, calientes o en conserva.
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