Aceite de oliva virgen extra de la Terra Alta
ORIGIVAL nace en Batea, en el interior de la Terra Alta (Tarragona). Elaboramos aceite de oliva virgen extra desde una idea precisa: que cada botella traslade, sin adornos, la expresión real del fruto y del lugar donde crece.
No entendemos el aceite como un gesto decorativo, sino como el resultado de decisiones tomadas con criterio en cada fase. Por eso controlamos el proceso completo, del olivar a la botella.
Un origen con nombre
La Terra Alta es una comarca de interior, de veranos secos y noches frescas, donde el olivo crece en condiciones exigentes que se traducen en aceites de carácter. Trabajar aquí no es un argumento de marketing: es el punto de partida que define el perfil de cada variedad.
Seguimos nuestros olivos durante todo el año. Conocer cada parcela nos permite decidir el momento exacto de la recolección, cuando el fruto ofrece su mejor equilibrio entre frutado, amargo y picante.
Control de todo el proceso
Recolectamos, transportamos a la almazara y molturamos en frío en el menor tiempo posible. Cada hora cuenta: cuanto antes pasa la aceituna del árbol al molino, mejor se preservan su frescura y sus matices.
Después gestionamos el almacenaje, el embotellado y la distribución con el mismo cuidado. Mantener el control de extremo a extremo es lo que nos permite responder por lo que hay dentro de la botella, lote a lote. Combinamos el conocimiento agrícola con tecnología de elaboración actual: no buscamos producir más, sino elaborar mejor.
Una colección, varias expresiones
ORIGIVAL reúne monovarietales, un blend y una edición limitada de nueve variedades de oliva. Cada referencia ofrece un perfil sensorial distinto —del más suave y amable al más herbáceo y complejo— para acompañar tanto el consumo diario como la alta cocina.