Hay reconocimientos que importan más que otros, y no por el tamaño de la medalla, sino por quién y cómo los concede. El que recibió nuestro monovarietal Koroneiki es de los que nos importan: un premio oficial, decidido por cata, en casa.
El premio
El Koroneiki de ORIGIVAL fue premiado en los Premis als Millors Olis d’Oliva Verge Extra de Catalunya 2024, que convoca la Generalitat de Catalunya, en la categoría de pequeños productores, frutado verde ligero. Es un certamen oficial que distingue, mediante cata a ciegas de un panel técnico, los mejores aceites de la campaña en Cataluña.
Por qué esta categoría dice mucho
Que el reconocimiento llegue en la categoría de pequeños productores tiene un valor particular para nosotros. No competimos en volúmenes enormes ni queremos hacerlo: somos una producción limitada, y ver ese trabajo de escala pequeña valorado por un jurado oficial confirma que el camino —cuidar el fruto antes que multiplicar los litros— tiene sentido.
El aceite que hay detrás
Koroneiki es una variedad de origen griego que hemos adaptado a nuestro territorio, en Batea (Terra Alta). De maduración temprana, da un aceite de frutado verde con carácter: un amargor breve y un picante medio, bien equilibrados. Es un monovarietal con personalidad, pensado para quien disfruta de un aceite que se nota en el plato, no de uno que pasa desapercibido.
Más allá de la medalla
Un premio es una alegría y una validación, pero no cambia el aceite: el Koroneiki sigue siendo el mismo que ya estaba en la botella antes del fallo del jurado. Lo tomamos como lo que es —una confirmación externa de algo que ya cuidábamos— y como un estímulo para no bajar el listón en la próxima campaña. Ver la ficha del Koroneiki.